酒店如何做培训求解

1. 酒店如何做培训求解

培训的目的是记住、学会和运用；培训前期不仅要做好充分的准备，而且要对参加培训的学员进行分析，了解他们已经知道什么、还需要什么，缺乏什么。然后根据实际情况制定相应的培训计划和培训内容，长期的坚持下去才能取得良好的效果，同时对于培训的内容要将考试、考核相结合，经常考、靠重点才能将培训的内容落到具体的管理工作中。
目前酒店行业仍然在培训工作中存在一下误区：一是没有真正的了解培训的目的、意义。只是简单地把培训作为一项工作内容来完成，岂不知培训是一种管理方法、一种管理思想的统一、一种企业文化的表现形式。所以导致培训过程中内容单一、不够系统、不能与企业文化相连；培训过程中授课方式单一，使受训人员感到枯燥无味，甚至觉得是在占用他们的休息时间；二是培训过程只是简单的灌输、没有真正地把培训内容和实际行动结合起来，说得多、做得少，最终出现的结果就是培训是培训，工作质量和效率还是以前的效率。
鉴于以上问题，就如何做好培训工作取得良好的效果，我觉得应该遵循一下的程序进行：1、在酒店内部建立专门的培训机构，由专业人员组成培训队伍，先对培训人员进行培训，然后由培训人员在定期或者不定期对所有从业人员进行轮训，逐渐培养自己的培训团队；2、培训时把企业的发展历程、文化积淀等容为一体，这样有助于将企业和培训、培训和管理、管理和团队建设有机的结合起来，形成特有的凝聚力和向心力；3、把培训与晋级、加薪互相配套，不只单独的说培训，那样只是一种形式或者时过场，不能让培训为管理服务、为企业服务；4、明白培训是当教练的过程，而不是医生，很多企业出现问题或者效益下降以后就认为是培训不到位，其实培训是训练一支管理有数的管理团队，而不能医治百病。在好的培训也代替不了严格的日常管理。
二、行动是培训的根本、结果是培训的目标。
行动是管理过程中重要的一环，只做不说不行，只说不做不行，行动也是提高执行力的根本保证，现在酒店行业在管理过程中执行力不强的原因主要有以下几点：1、
互相扯皮、组织大敌，其主要的表现形式：（1）遇利互挣，遇责互推（2）作为管理者，特别是中高层管理者遇事不表态（3）中层管理者不能充分发挥管理职能（4）恶意的多头请示（5）工作机械，要求上级制定绝对清楚的规章制度（6）讨论问题或者出现问题时只说缺点或者指责别人。不说怎么办？（7）功劳归自己、过失归别人（8）工作中重形式2、
充当老好人、不想得罪人，其表现形式总结起来有以下几点：（1）没有是非观、对或者错（2）领导批评下属时为下属说好话（3）慷组织之慷、图一己之名（4）掩盖错误，向上粉饰太平，也就是说对上级报喜不报忧（5）把明显不是自己的错误揽到自己身上。
3、
工作中斤斤计较、没有大局观念，其表现有：（1）计较工作时间的长短（2）计较工作环境的优劣（3）计较工作任务或者是不愿意接受额外工作任务（4）计较工作待遇和工作地位（5）不愿意牺牲自己，顾全大局，本位主义思想严重。
以上三点是影响企业执行力的关键，在美国西点军校遇到长官只有三种回答：报告长官
是；报告长官
不是；报告长官
没有任何借口。在工作中没有借口，失败了没有任何借口，所以针对以上的问题，在以后的管理过程中应该从以下几个方面提升自己和企业的执行力，逐步打造强势团队、优秀企业。1、高层管理科学决策，凡经过议定或者决定的事项执行到底，中途不得更改，给下属树立良好的榜样，一级做给一级看，一级带者一级干，先从上层端正思想观念，信守诺言、言必行
行必果，也为企业树立良好的声誉，同时也取得下属对上级的信赖；2、工作流程再造，对以前不科学、不合理、不规范的工作流程从有利于顺利开展工作的角度、从有利于企业长期发展的角度、从有利于建立长期合作伙伴的角度进行改进，逐渐建立一套一级对一级负责、一事对一人的工作程序；3、加强组织文化建设，把工作业绩永远第一、自己的问题自己解决、维护上级的威信、保持积极的精神状态、永无止境的改善工作、多提解决问题的办法等工作态度落到实际的工作当中，同时把奖罚分明作为企业文化的重要内容作出特点；在企业内部逐渐形成学有榜样、做有目标的竞争局面，并积极鼓励那些工作有创意、行动积极的员工；4、加大企业的内部督察力度，成立专门的督察机构或者定期组织人员对企业的管理进行暗访，真正查处管理的问题所在，从根本上予以解决，从而把制度、流程等的执行情况落到实处；5、合理化的授权，明确下属在那些工作范围内有决定权，那些需要请示，这样既可以提高下属的工作成效和工作的积极性，又能解脱管理者自己，让管理者自己有更多的时间考虑营销和部门、企业的发展问题。
魏涛2007、12、20

2. 如何实现酒店的培训目标

您好，很高兴为您解答，实现酒店的培训目标，需要提高以下这些方面：　　1．语言能力 ，语言是人与人沟通、交流的工具。餐厅的优质服务需要运用语言来表达。因此，餐厅服务员应具有较好的语言能力。对餐厅服务人员的语言要求为：“语言要文明、礼貌、简明、清晰；提倡讲普通话；对客人提出的问题无法解答时，应予以耐心解释，不推诿和应付”。此外，服务人员还应掌握一定的外语。　　2．应变能力 ，由于餐厅服务工作大都由员工通过手工劳动完成，而且宾客的需求多变，所以，在服务过程中难免会出现一些突发事件，如宾客投诉、员工操作不当、宾客醉酒闹-事、停电等,麦勒菲,告诉您开品牌折扣店成功的秘诀，这就要求餐厅服务人员必须具有灵活的应变能力，遇事冷静,及时应变，妥善处理，充分体现饭店“宾客至上”的服务宗旨，尽量满足宾客的需求。　　3．推销能力 ，餐饮产品的生产、销售及宾客消费几乎是同步进行的，且具有无形性的特点，所以要求餐厅服务人员必须根据客人的爱好、习惯及消费能力灵活推销，以尽力提高宾客的消费水平，从而提高餐饮部的经济效益。　　4．技术能力， 餐饮服务既是一门科学，又是一门艺术。技术能力是指餐厅服务人员在提供服务时显现的技巧和能力，它不仅能提高工作效率，保证餐厅服务的规格标准，更可给宾客带来赏心悦目的感受。因此，要想做好餐厅服务工作，就必须掌握娴熟的服务技能，并灵活、自如地加以运用。　　5．观察能力 ，餐厅服务质量的好坏取决于宾客在享受服务后的生理、心理感受，也即宾客需求的满足程度。这就要求服务人员在对客服务时应具备敏锐的观察能力，随时关注宾客的需求并给予及时满足。　　6．记忆能力 ，餐厅服务员通过观察了解到的有关宾客需求的信息，除了应及时给予满足之外,艺术涂料招商，还应加以记忆，当宾客下次光临时，服务人员即可提供有针对性的个性化服务，这无疑会提高宾客的满意程度。　　7．自律能力， 自律能力是指餐厅服务员在工作过程中的自我控制能力。服务员应遵守饭店的员工守则等管理制度，明确知道在何时、何地能够做什么，不能够做什么。【摘要】
如何实现酒店的培训目标【提问】
您好，很高兴为您解答，实现酒店的培训目标，需要提高以下这些方面：　　1．语言能力 ，语言是人与人沟通、交流的工具。餐厅的优质服务需要运用语言来表达。因此，餐厅服务员应具有较好的语言能力。对餐厅服务人员的语言要求为：“语言要文明、礼貌、简明、清晰；提倡讲普通话；对客人提出的问题无法解答时，应予以耐心解释，不推诿和应付”。此外，服务人员还应掌握一定的外语。　　2．应变能力 ，由于餐厅服务工作大都由员工通过手工劳动完成，而且宾客的需求多变，所以，在服务过程中难免会出现一些突发事件，如宾客投诉、员工操作不当、宾客醉酒闹-事、停电等,麦勒菲,告诉您开品牌折扣店成功的秘诀，这就要求餐厅服务人员必须具有灵活的应变能力，遇事冷静,及时应变，妥善处理，充分体现饭店“宾客至上”的服务宗旨，尽量满足宾客的需求。　　3．推销能力 ，餐饮产品的生产、销售及宾客消费几乎是同步进行的，且具有无形性的特点，所以要求餐厅服务人员必须根据客人的爱好、习惯及消费能力灵活推销，以尽力提高宾客的消费水平，从而提高餐饮部的经济效益。　　4．技术能力， 餐饮服务既是一门科学，又是一门艺术。技术能力是指餐厅服务人员在提供服务时显现的技巧和能力，它不仅能提高工作效率，保证餐厅服务的规格标准，更可给宾客带来赏心悦目的感受。因此，要想做好餐厅服务工作，就必须掌握娴熟的服务技能，并灵活、自如地加以运用。　　5．观察能力 ，餐厅服务质量的好坏取决于宾客在享受服务后的生理、心理感受，也即宾客需求的满足程度。这就要求服务人员在对客服务时应具备敏锐的观察能力，随时关注宾客的需求并给予及时满足。　　6．记忆能力 ，餐厅服务员通过观察了解到的有关宾客需求的信息，除了应及时给予满足之外,艺术涂料招商，还应加以记忆，当宾客下次光临时，服务人员即可提供有针对性的个性化服务，这无疑会提高宾客的满意程度。　　7．自律能力， 自律能力是指餐厅服务员在工作过程中的自我控制能力。服务员应遵守饭店的员工守则等管理制度，明确知道在何时、何地能够做什么，不能够做什么。【回答】

3. 如何实现酒店培训目标

您好，可以参考一下：一、以"扬正气,树新风,提升全员素质,提高业务水平”为注导思想,突出以下重点:(一)培训思路1、推进酒店员工职业化转型,提升员工素养,转变工作思路,改变员工心态,找准个人定位;2、建立酒店核心价值体系,培养员工对企业的认同感、信任感、荣誉感;3、推动学习型组织建立,提高专业化管理水平与业务技能,引导管理者从控制式管理向教练式管理转化;4、培养人才,为酒店的基层部门培养适合于本酒店发展的人才。(二)培训对象:1、酒店全体员工:新员工、基层员工、领班、主管、经理及酒店高层管理人员(三)培训课程:1、员工基础必修课程2、员工技能必修课程3、新员工入职岗前培训课程【摘要】
如何实现酒店培训目标【提问】
您好，可以参考一下：一、以"扬正气,树新风,提升全员素质,提高业务水平”为注导思想,突出以下重点:(一)培训思路1、推进酒店员工职业化转型,提升员工素养,转变工作思路,改变员工心态,找准个人定位;2、建立酒店核心价值体系,培养员工对企业的认同感、信任感、荣誉感;3、推动学习型组织建立,提高专业化管理水平与业务技能,引导管理者从控制式管理向教练式管理转化;4、培养人才,为酒店的基层部门培养适合于本酒店发展的人才。(二)培训对象:1、酒店全体员工:新员工、基层员工、领班、主管、经理及酒店高层管理人员(三)培训课程:1、员工基础必修课程2、员工技能必修课程3、新员工入职岗前培训课程【回答】
酒店前台服务员小李,工作很努力,常常受到客人的表扬。但她化妆总是很出格,上周涂个大红指甲,这周涂了一个深灰色的口红,屡次违反员工仪容仪表要求,主管忍了很多次,觉得要与她进行沟通,如果你是主管,你会怎样和小李沟通?【提问】
您好，这种情况先夸她，然后再对她的行为进行劝说，告诉她这不是酒店前台应该有的行为【回答】

4. 如何实现酒店的培训目标

你好，如何实现酒店的培训目标方法内容如下通过拓展训练，使来自不同地区、不同经历的员工迅速融洽相处，增强团队的凝聚力、向心力;通过外聘专业讲师的培训，使员工对餐饮服务有系统的了解，并能够熟悉服务流程和对客户进行服务;通过内部培训，使员工了解酒店的服务理念，并能在培训后对餐饮服务的理解上有质的突破;【摘要】
如何实现酒店的培训目标【提问】
你好，如何实现酒店的培训目标方法内容如下通过拓展训练，使来自不同地区、不同经历的员工迅速融洽相处，增强团队的凝聚力、向心力;通过外聘专业讲师的培训，使员工对餐饮服务有系统的了解，并能够熟悉服务流程和对客户进行服务;通过内部培训，使员工了解酒店的服务理念，并能在培训后对餐饮服务的理解上有质的突破;【回答】
包括培训目标、培训内容、培训指导者、员工、培训日期和时间、培训场所与设备以及培训方法等众多的要素，是这些要素的有机结合，也是对酒店员工进行培训需求分析的前提.【回答】

5. 如何实现酒店的培训目标

亲亲你好，如何实现酒店的培训目标如下，培训分为知识培训、技能培训和态度培训三类。知识培训，是员工得到持续提高和发展的基础。员工只有具备一定的基础及专业知识，才能为其在酒店的进一步提高提供坚实的支撑。技能培训，知识只有转化成技能，才能真正产生价值。员工的工作技能，是酒店产生效益、获得利润的根本源泉。态度培训，员工具备了扎实的理论和过硬的技能，但如果没有正确的价值观、积极的工作态度和良好的思维习惯，那么所提供的服务也不会获得宾客的满。而有积极态度的员工，即使暂时在知识和技能上存在不足，但他们会为实现目标而主动、有效地去学习和提升自我，从而达到酒店的期望。亲亲你好希望我的答案能够帮助到你。【摘要】
如何实现酒店的培训目标【提问】
好的【提问】
亲亲你好，如何实现酒店的培训目标如下，培训分为知识培训、技能培训和态度培训三类。知识培训，是员工得到持续提高和发展的基础。员工只有具备一定的基础及专业知识，才能为其在酒店的进一步提高提供坚实的支撑。技能培训，知识只有转化成技能，才能真正产生价值。员工的工作技能，是酒店产生效益、获得利润的根本源泉。态度培训，员工具备了扎实的理论和过硬的技能，但如果没有正确的价值观、积极的工作态度和良好的思维习惯，那么所提供的服务也不会获得宾客的满。而有积极态度的员工，即使暂时在知识和技能上存在不足，但他们会为实现目标而主动、有效地去学习和提升自我，从而达到酒店的期望。亲亲你好希望我的答案能够帮助到你。【回答】

6. 如何实现酒店的培训目标

亲，[鲜花]您好，很高兴为您解答。实现酒店的培训目标的方法如下：确定培训需求的方法：“减法确认法”：所需要的能力－实际能力＝应被开发的能力。访谈法 ：培训实施者与员工进行访谈，探询他们对于工作或对于自己的未来抱着一种什么样的态度和意见，访谈一定要注意技巧，才能获得极为有用的信息。访谈要遵循下列步骤：1.培训者要确定到底想得到什么有利于培训规划的资料。2.确定访谈对象及人数。3.即使是非正式访谈，也要准备好访谈提纲。4.实施访谈，注意访谈气氛和过程的控制。5.整理并分析结果。问卷法1.列举出所有培训者想要了解的事项。2.将列出的事项转化为问题。3.设计问卷，尽可能将问卷设计得简单易答，少采用开放性的问题。4.对问卷进行编辑，并最终成文。5.先把问卷进行试答，检查问卷存在的问题，并加以修改。6.将修改好的问卷分发给受调查的对象。7.按规定的时间收回问卷，并对问卷的结果进行分析。[大红花]【摘要】
如何实现酒店的培训目标【提问】
亲，[鲜花]您好，很高兴为您解答。实现酒店的培训目标的方法如下：确定培训需求的方法：“减法确认法”：所需要的能力－实际能力＝应被开发的能力。访谈法 ：培训实施者与员工进行访谈，探询他们对于工作或对于自己的未来抱着一种什么样的态度和意见，访谈一定要注意技巧，才能获得极为有用的信息。访谈要遵循下列步骤：1.培训者要确定到底想得到什么有利于培训规划的资料。2.确定访谈对象及人数。3.即使是非正式访谈，也要准备好访谈提纲。4.实施访谈，注意访谈气氛和过程的控制。5.整理并分析结果。问卷法1.列举出所有培训者想要了解的事项。2.将列出的事项转化为问题。3.设计问卷，尽可能将问卷设计得简单易答，少采用开放性的问题。4.对问卷进行编辑，并最终成文。5.先把问卷进行试答，检查问卷存在的问题，并加以修改。6.将修改好的问卷分发给受调查的对象。7.按规定的时间收回问卷，并对问卷的结果进行分析。[大红花]【回答】

7. 如何实现酒店的培训目标

亲亲您好~很高兴为您解答！为了实现酒店的培训目标，您需要以下几个步骤：明确培训目标：首先，您需要明确您的培训目标是什么。这可能包括提高员工的专业技能、提升客户服务水平、提高员工的工作效率等。确定培训内容：根据您的培训目标，您需要确定培训内容。这可能包括有关酒店运营、客户服务技巧、沟通技巧等方面的内容。选择培训方式：您可以选择在线培训、课堂培训或个人培训等方式进行培训。根据您的需求和员工的情况，选择最适合的培训方式。制定培训计划：制定详细的培训计划，包括培训时间、地点、培训人员、培训内容等。进行培训：按照培训计划进行培训。让员工参与培训并给予反馈。评估培训效果：在培训结束后，通过问卷调查、面谈等方式，评估培训的效果。根据评估结果，对培训进行修改和改进。[大红花]【摘要】
如何实现酒店的培训目标【提问】
亲亲您好~很高兴为您解答！为了实现酒店的培训目标，您需要以下几个步骤：明确培训目标：首先，您需要明确您的培训目标是什么。这可能包括提高员工的专业技能、提升客户服务水平、提高员工的工作效率等。确定培训内容：根据您的培训目标，您需要确定培训内容。这可能包括有关酒店运营、客户服务技巧、沟通技巧等方面的内容。选择培训方式：您可以选择在线培训、课堂培训或个人培训等方式进行培训。根据您的需求和员工的情况，选择最适合的培训方式。制定培训计划：制定详细的培训计划，包括培训时间、地点、培训人员、培训内容等。进行培训：按照培训计划进行培训。让员工参与培训并给予反馈。评估培训效果：在培训结束后，通过问卷调查、面谈等方式，评估培训的效果。根据评估结果，对培训进行修改和改进。[大红花]【回答】
此外呢亲亲~您还需要：1. 建立一个培训计划：与酒店管理团队一起为员工制定一个完善的培训计划，并定期评估和修改，以满足酒店的发展需求。2. 实施多种培训形式：采用多种形式，如线上、线下、实地实习等形式，提高员工的专业技能和知识。3. 建立考核机制：建立考核机制，定期对员工的表现进行考核，以确定员工的培训成果。4. 加强培训效果：制定职业发展规划，定期分析员工的培训需求，加强培训效果。5. 制定补贴政策：适当制定补贴政策，鼓励员工积极参加培训，提高员工的职业发展能力。[大红花]【回答】

8. 如何更好的酒店做好酒店培训工作

酒店的培训工作，我觉得重点可以放在以下两点上：
（1）工作心态。酒店的员工代表着整个酒店，你要在他们的工作心态上加强培训。例如：阳光心态培训 王如强。
（2）礼仪知识。酒店员工是接触客人的，他们的一举一动都被看在眼里。像一些怎么迎宾，怎么端茶，怎么倒水，怎么领位，怎么上菜等等，这些体现礼仪的小点，也是需要培训的。比如：
服务礼仪与服务技巧培训 唐小婉。